過敏流鼻涕

【滋養蛋糕】

(04) 2305-1791
台中市向上路一段212號(向上市場附近)
08:00 ~ 19:00
30年老店／向上市場分店／傳統蛋糕／八吋一個NT.70／周日賣完為止／110528

噹啷 今天要介紹的也是FION老闆推薦的傳統蛋糕店
說真的我們家老闆真的是個美食饕客吶 好多東西聽她的準沒錯
像上次的【蔥燒包】也是老闆推薦的吶 基本上跟FION的喜好差不多

我們公司每次拜拜的時候 都會買一個來拜拜
FION吃的時候也是超驚艷的 偷偷把它給全部喀掉 之後還意猶未盡
也是馬上問了地址衝過去 不過第一次去的時候沒有找到
這次去才終於找到它的蹤影 原來就在向上路上而已 沒想到他有賣好多種口味呢

很簡單的ㄎㄤˊ棒

小小的攤子上擺的是今天剛出爐的新鮮傳統蛋糕

後面就是他們的烘焙室了 左邊還有正在吹電風扇冷卻的蛋糕呢

原來這間已經有不少媒體報導過了 我真是遜斃了 沒有發摟到

模子裡面的是一個個正準備裝袋的蛋糕
老闆會先幫你切好一塊的大小之後再幫你裝袋 很貼心噢

而且FION也是到現場才知道有這麼多口味 因為老闆都只買原味的回來
所以我們最後決定除了草苺以外 其他的都各來半個試試看

除了原味妻匝摳以外 其他都要貝匝摳了哩
但是好佳在這裡有提供半套服務(?) 可以讓人只買半個真是太划算了啦

摪啷 我們今天的戰利品

包裝很簡單 看起來跟菜市場買回來的蛋糕沒兩樣
而且袋子下面畫的蛋糕 看起來比較像派 不像軟綿綿的戚風蛋糕

這樣一個8吋的蛋糕只要70元(原味)
有原味 抹茶 巧克力與草莓4種口味 我們除了草苺沒買 其他口味都各買半個
原味NT.35 / 抹茶NT.40 / 巧克力NT.40 總共NT.115

這個就是讓FION讚不絕口的傳統海綿蛋糕 NT.35/半個
這裡的招牌的海綿蛋糕 每天新鮮製作
且絕不加防腐劑 香料與發粉 當南更不添加時下流行的塑化劑(?) 

老闆說他們家的蛋糕完全是靠著蛋白打發和烤的技術
沒有加任何的泡打粉和發粉 所以蛋糕不像別家表皮會裂開那樣
只單憑著麵粉 蛋與砂糖 就能夠做出口感膨鬆的蛋糕

當然蛋的比例以及烤的技巧都很重要 蛋糕的外觀才會漂亮
重點是吃起來不會太甜 而且不乾不澀 有著恰好的溼潤口感 重點是冰了還不會變硬吶
因為不添加防腐劑 所以買回來吃不完的話要冰起來噢
而且三天內就要食用完畢囉

接下來的是抹茶口味 NT.40/半個

FION第一次看到這蛋糕的時候
還沒拿起來吃 就已經先聞到濃濃的香味 真的超濃的
不僅有著濃郁的G蛋香 口感還超級綿密的 蓬鬆的口感也是一級棒

這次吃這抹茶的也是還沒吃就先聞到濃濃的抹茶香
只是這口味的比較乾點 沒有原味來的濕潤 入口的時候反而沒什麼抹茶香味

《中場休息時間》

再吃蛋糕的時候 突然瞄到MOMO居南拿著草磚當枕頭
也~太~可~愛~了~拔~

最後這個是巧克力口味 NT.40/半個

沒想到這個口味居南是最讓人驚豔的一個
雖南說是很普通的巧克力蛋糕 但是巧克力香味非常濃郁
而且這個比起另外兩個口味還要來的濕潤說 CONNER他愛死了

這蛋糕往下壓還會回彈呢 非常的柔軟綿密吶
果真是真材實料 毋驚漏氣辣

【 OH~YEAH 】

新鮮 香濃 精緻 鬆軟 難怪很多婆婆媽媽會在拜拜時以蛋糕取代發糕
我們老闆就是都拿它來拜拜 所以我才有幸吃到它
FION還發現有很多人一次買了好幾個 我想拿這個當伴手禮 也便宜的不得了巴
平時買回家當做下午茶也非常經濟實惠吶 只是減肥者不宜啊啊啊
發文的這天 剛好會計又去買了一個回來 真是想肥死我嘛(有人叫你吃嗎)))

沒有其他餡料 沒有奶油的裝飾 這樣的蛋糕非常勾起兒時的記憶吶
現在的麵包店已經不常見到這樣樸素的蛋糕了 就算有味道與口感通常也是隨便弄弄
FION小時後 就很喜歡這種拜拜的蛋糕 只是南部的好像跟這裡不太一樣(?)
還會有糖霜跟櫻桃還有葡萄乾來裝飾 在台中似乎都沒有看到這種蛋糕的身影咧
好懷念 以前在家裡那個蛋糕都是被我給包辦的呢(難怪你會肥)))

FION真的很喜歡吃這種純粹又單純的的滋味
往往最樸實的口感 卻是最深植人心的印象 讓人回味不已
真的只能說 還是古早味最耐人尋味吶吶吶

*以上純屬個人感覺囉*

【延伸閱讀】[台中] 私心大大大推薦。木桶豆花
【延伸閱讀】[台中] 一吃就上癮了。逢甲ET燻雞
【延伸閱讀】[台中] 就算排很長也很甘願。限量便當